冷蔵庫に入っているとなにかと便利なめんつゆですが、大きなボトルで買うと使い切れない！というご家庭も多いのではないでしょうか？ 結論からお伝えをすると、使い切れないめんつゆは冷凍保存をしてしまうと便利です！ 開封後は１～２週間で使い切る…とい...

唐揚げって大人から子供まで大好きなメニューですよね！家で唐揚げを作る方も多いのではないでしょうか？ でも、せっかく作った唐揚げがしょっぱくてショックすぎる…！ということって、あるあるですよね。 作った唐揚げがしょっぱい原因としては、下味をつ...

豆乳は常備しておきたいものの、１ℓだとなかなか使い切れない！というお悩みを抱えていませんか？ 我が家も豆乳は常備しているので、使い切れない問題で悩んだことがあります！ そもそも、開封後は何日もつのでしょうか？ 結論からお伝えをすると、開封後...

春先になるとスーパーに皮付きのたけのこが並びます。旬にしか出回らない生のたけのこを使った料理は、一年中手に入る水煮とは比べものにならない美味しさなんですよ！ ですが、たけのこを調理する前には「アク抜き」が必須。アク抜きといえば米ぬかを用意し...

皮付きのたけのこが手に入ったので、アクを抜く方法を調べたら大きな鍋が必要と知り、困ったことはありませんか？ 鍋に入れるためにはたけのこを切ったり、皮を剥いたりするしかないけれど、「切ったら風味が悪くなってしまうのでは？」「皮を剥いたせいでア...

素材の味や色を上品に料理を仕上げるのに重宝する白だし。「白だしを使おうと思ったらうっかり切らしていた！」「レシピに白だしって書いてあるけど家に置いていない…」そんな経験はありませんか？ 白だしは醤油などに比べると使う出番が少ないため、買い置...

味玉を作ったらしょっぱくて食べられない！というお悩みってよくありますよね！私自身も経験したことがあります。 とにかくしょっぱくてそのまま食べられないけどリメイクする方法ってあるの？とお悩みの方！ 結論からお伝えをすると、煮卵のリメイク方法っ...

焼きそばに入れるのは豚肉！というご家庭が多いのではないでしょうか？でも、実は関西地方では焼きそばには牛肉を入れる！という方もいるようです。 普段、豚肉を入れているという方にとっては牛肉は合わないのでは？と思いますよね。 例えば牛肉なら、醤油...

ポトフを作ったら余ったのでカレーを作った！という経験はありますか？ このポトフカレー、注意しないとしょっぱくなります！ ただ、しょっぱくなってしまってもリメイクする方法はありますよ。 結論からお伝えをすると、しょっぱくなってしまったら甘味の...

ビーフシチューって好きな方が多いメニューでもありますよね！ でも、ビーフシチューの悩み事と言えばご飯とは合わないのでは？という問題です。 結論からお伝えをすると、ご飯調理してみるとか、ちょっとした工夫だけでビーフシチューに合うようなレシピに...