mizuame

2025

水飴・mizuameとは?日本の伝統甘味料の魅力と使い方

はじめに・mizuame・みずあめ・って何?Mizuame・水飴は、日本の伝統的な甘味料で、透明〜淡い黄金色のとろみのある糖液です。その名前の通り水のように滑らかな飴で、優しい甘さと光沢のある仕上がりが特徴です。主に米や麦芽から作られる天然...