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光商という社名を聞いたことはありますか？東京都台東区に本社を構える株式会社光商は、食品の製造・販売を手がける総合食品メーカーとして知られ、国内外で幅広く事業を展開しています。本記事では、株式会社光商の企業概要・取扱商品・業務特徴・強みなどを...

はじめに：レトルトカレーに“効果”はあるの？忙しいときや料理したくない日に便利な・レトルトカレー。ただ「簡単・早い・おいしい」だけではなく、実は日々の食生活やメンタルに良い影響を与える“効果”もあると注目されています。この記事では、レトルト...

李家のキムチとは？李家のキムチは、岩手県盛岡市に拠点を持つ家庭製造の本格キムチブランドです。韓国出身のオンマ（お母さん）が、日本の家庭にも合うように辛さを抑えつつ、無添加・自然発酵にこだわった安心の手作りキムチとして注目されています。オンラ...

青かっぱ漬けとは？青かっぱ漬けは、主にきゅうりをベースにした醤油味の漬物で、しょうがやごまがアクセントとして加えられているのが特徴です。その名の通り、かっぱ＝きゅうりのイメージから名付けられており、パリッとした食感としょっぱめの味付けがご飯...

さつまいもケーキは炊飯器で作れる！オーブンがなくてもOK！さつまいも 炊飯器 ケーキなら、材料を混ぜてスイッチを押すだけで、やさしい甘さのケーキが簡単に作れます。洗い物も少なく、おやつや朝食にもぴったりの一品です。炊飯器さつまいもケーキの基...

手軽に和風の旨味を加えられる便利な調味料「白だし」。でも、白だし 加熱しなくても大丈夫なの？と心配になる方もいるのではないでしょうか。この記事では、白だしを加熱せずに使うときの安全性や注意点、適切な使い方について、管理栄養士監修の知識をもと...

ウクライナ産はちみつとは？ウクライナは世界的なはちみつの生産国として知られ、特にヨーロッパでは高品質な製品として評価されています。日本にも輸入されており、豊かな風味が魅力です。しかしウクライナ はちみつ 安全性はどうなのか？放射能や農薬の影...

はじめに・三倍濃縮めんつゆってどんなもの？三倍濃縮と表示されためんつゆ。市販されているめんつゆの中でも濃さが高く、水や出汁で3倍に薄めて使う前提の調味料です。濃縮タイプの中でもコスパが高く、保存性・汎用性に優れているのが三倍濃縮タイプの魅力...

腸内環境の改善が期待され、健康志向の方に人気のオリゴ糖。ヨーグルトや飲み物に加えたり、砂糖の代用品として使われることも多く、家庭で手軽に取り入れられる甘味料です。しかし、体に良いとされる一方で、オリゴ糖 デメリットにも目を向けることが大切で...