わさび菜の美味しい食べ方は生？栄養効果とおすすめ簡単レシピをご紹介！

食べ物

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2023.11.29

わさび菜の食べ方は生で食べるのがおすすめ！

わさび菜は、生のまま食べるのがおすすめです。

ピリッとした辛みが特徴のわさび菜ですが、加熱をすると辛さが和らぎます。

生のままサラダやサンドイッチにして食べると、わさび菜独特の辛みを味わえる上に、シャキシャキとした食感も楽しめますよ♩

一方で、少し辛さをマイルドにしたい方には加熱調理がおすすめです。

わさび菜は加熱をしても変色しにくいので、彩り野菜としてもぴったりなんです。
おひたしにしたり、鍋や天ぷらにして食べるとおいしいですよ。

わさび菜の栄養効果とは？

わさび菜の主な栄養素と期待できる栄養効果をご紹介します。

これらの栄養素をはじめ、わさび菜にはビタミン類が豊富に含まれています。

わさび菜特有のピリッとしたあの辛みは、アリルイソチオシアネートという成分で、抗菌作用や抗がん作用の他にも、唾液の分泌を助けてくれる効果があります。

あまり食欲がない時にも、積極的に取り入れたい葉物野菜といえますね。

わさび菜の人気レシピを紹介

わさび菜の人気レシピをご紹介させていただきますので、ぜひ参考にしてくださいね。

わさび菜と海苔の簡単サラダ

材料
わさび菜　　　　　　　：1袋
醤油　　　　　　　　　：大さじ1
酢　　　　　　　　　　：大さじ1
ごま油　　　　　　　　：大さじ1
焼きのり　　　　　　　：お好みで

1. 食べやすい大きさにちぎったわさび菜をお皿に盛る
2. 醤油、酢、ごま油を混ぜ合わせたドレッシングをかける
3. ちぎった焼きのりを上からかけて完成

わさび菜たっぷりサンドイッチ

材料
わさび菜　　　　　　　：1袋
サンドイッチ用パン　　：2枚
ハム　　　　　　　　　：2枚
マヨネーズ　　　　　　：大さじ1
酢　　　　　　　　　　：小さじ½

1. パンに薄くマヨネーズを塗る（マヨネーズは半分ほど残す）
2. 残したマヨネーズに酢を入れて混ぜ、食べやすい大きさに切ったわさび菜にかけて和える
3. マヨネーズを塗ったパンに、和えたわさび菜とハムをのせてサンド
4. 軽い重しをして落ち着かせてからカットすれば完成

わさび菜のツナポン和え

材料
わさび菜　　　　　　　：1袋
ツナ缶　　　　　　　　：½缶
ポン酢　　　　　　　　：大さじ1
ごま油　　　　　　　　：大½

1. ツナ缶とポン酢、ごま油を混ぜ合わせる
2. 食べやすい大きさにちぎったわさび菜に1を和えて完成

わさび菜とワカメのごま油サラダ

材料
わさび菜　　　　　　　：1袋
乾燥わかめ　　　　　　：5g
塩昆布　　　　　　　　：15g
ごま油　　　　　　　　：大さじ1/2
麺つゆ　　　　　　　　：小さじ2
顆粒だし　　　　　　　：小さじ1
白ごま　　　　　　　　：適量

1. 乾燥わかめを水に戻しておく。
2. 食べやすい大きさにちぎったわさび菜をさっと茹でる
3. 水を切ったわさび菜とあわせた調味料を和えれば完成

まとめ

この記事では、わさび菜の食べ方と栄養素、おすすめレシピをご紹介しました。

わさび菜特有の辛みと食感を楽しむために生で食べる方法がおすすめです。

わさび菜は加熱すると辛さが和らぐので、生のわさび菜の辛みが苦手という方は加熱調理をしてみてくださいね。