もち米

もち米を家庭の炊飯器で炊きたいと思うことってありますよね。 お餅作りだったり、おこわ作りだったり、もち米を炊飯器でうまく炊ければ、料理のアレンジの幅も広がります。 ただもち米を何も考えずに炊飯器で炊くと失敗をしてしまうことも多いです。 その...

お正月が近くなるとお餅を用意する必要がありますよね。中にはしっかりもち米を炊いてお餅を作るという人も多いでしょう。 そんなもち米一合ですが測り方や水加減について気になります。またもち米で洗い方も違ってくるのでしょうか？ ここではそんなもち米...

もち米も、普段たべているうるち米もどちらもとても美味しいですよね！ そんなもち米とうるち米ですが、混ぜて炊くと美味しいというのはご存知ですか？ ツヤがでてもちもちになるのでただのうるち米よりも好き！という方も意外と多いですよ。 この記事では...

うるち米って、あまり聞き慣れない方もいますよね。うるち米とは、普段私たちが食べているお米のことです！ 日本では古くから、お米を主食にしていましたよね。でもそんなうるち米が、体に悪いと言われるようになっていて実際のところどうなの？と思っている...

お祝い事で食べる赤飯やお団子に使われるもち米。 お正月に欠かせないお餅ももち米で作られていますが、 「食べると胃がもたれる」 「太るのはお餅のせい」 「お餅が便通を悪くする」 こんな声を聞いたことはありませんか？ もしかしたら、もち米は体に...

つきたてのお餅を食べたことがありますか？ ふわふわのやわらかな食感に、つるっとしたなめらかな舌触り。美味しくて何個でも食べたくなってしまいます。 つきたてのお餅を自宅で作る場合、お店でもち米を買ってきますが、大抵キロ単位で売られていますよね...

昔から続く年末の定番イベントといえば餅つきですね。 学校や町内会で行われているのを見学したり、参加した経験があるのではないでしょうか。 杵と臼でリズミカルにお餅をつく様子を見ると、もうすぐお正月になるんだという実感がわいてきます。 そんな餅...

お正月に欠かせない食べ物といえば餅。 お雑煮や磯辺焼き、きなこ餅、おしるこはもちろん、 ただ焼いてしょうゆをつけるだけでも美味しいですよね。 でも、年末のセールにつられてついつい買いすぎてしまい、 食べきれずに余らせてしまったことはありませ...