なす

ナスはどんな調理方法とも相性が良く使い勝手の良い野菜ですよね。 夏になるとスーパーにたくさんのナスが並びます。 見た目がよく美味しそうなナスを買ったのに、切ったら小さな穴が空いていた！ そんな経験ありませんか？ 普通と断面が違うので、食べて...

夏野菜の代表ともいえるナスは夏の食卓に欠かせません。 和風はもちろん洋食や中華など、様々な料理と相性が良く便利です。 とろとろになったナスは本当に美味しくて箸が止まりませんよね。 でも、自宅で作るとうまくとろとろにならないと悩んでる人もいる...

煮て良し、焼いて良し、揚げて良しの夏の万能野菜「ナス」 そんなナスでも生食に抵抗がある人もいるのではないでしょうか？ アクが強いと聞くし、生で食べたらお腹を壊さないか心配ですよね。 基本的に、ナスを生で食べても危険はありません。 同じくアク...