2025

赤かっぱとは？赤かっぱは、きゅうりを醤油ベースで味付けした赤い漬物です。その特徴的な赤い色とパリパリとした食感、生姜風味のさっぱりとした後味がクセになると評判で、特にご飯のお供や箸休めとして人気があります。一般的には業務スーパーや漬物専門店...

はじめに・純粋ハチミツってどんなハチミツ？スーパーや通販サイトで見かける・純粋ハチミツという表記。体に良さそうだけど、何が“純粋”なの？と疑問に思ったことはありませんか？実は「純粋ハチミツ」とは、水あめや砂糖などを加えていない天然のハチミツ...

健康意識の高まりとともに、腸活や整腸作用を目的にオリゴ糖を日常的に取り入れる方が増えています。砂糖よりも低カロリーで、腸内の善玉菌を増やすとされるオリゴ糖は、飲み物や料理に使いやすい甘味料のひとつです。しかし、オリゴ糖は加熱しても効果は変わ...

キムチと聞くと、多くの人が思い浮かべるのは真っ赤な白菜キムチでしょう。しかし、韓国では100種類以上のキムチが存在し、季節・地域・食材によって実にバリエーション豊かなラインナップが揃っています。この記事では、キムチ 種類に注目し、定番の白菜...

もつ煮込みみつ子ってどんな商品？もつ煮込みみつ子は、無人販売の冷凍自動販売機で購入できる話題の商品。販売元は餃子の雪松と同じメーカーで、関東を中心に多くの設置箇所があります。 内容量・約600g・3〜4人前 冷凍で販売、価格は約1,000円...

カレーの名脇役として親しまれている福神漬け。瓶詰やパック詰で販売されており、日持ちするイメージがありますが、開封後は要注意です。基本的に、開封後は冷蔵保存し、1〜2週間以内を目安に食べ切るのが安心です。理由は以下の通りです： 空気や湿気によ...

しば漬けとは？しば漬けは、なすやきゅうり、赤しそを主な原料とした京都の伝統的な漬物で、赤紫色と酸味のある風味が特徴です。ごはんのお供やおにぎりの具、お茶漬けにもぴったりな一品で、しば漬け スーパーでも手軽に購入できるのが嬉しいポイント。乳酸...

白だしとは？白だし 業務用は、昆布・かつお節・椎茸などの旨味だしに、薄口醤油やみりんを加えて作られた万能調味料で、プロの現場でも重宝されています。透明感のある見た目で素材の色を損なわず、茶碗蒸し・お吸い物・煮物・だし巻き卵など、幅広い和食メ...

はじめに・レトルトカルボナーラの魅力とは？カルボナーラ レトルトは、最近ますます本格的な味わいになってきており、スーパーやコンビニでも手軽に購入できる人気アイテムです。湯せんや電子レンジで温めてパスタにかけるだけで、忙しい日でも贅沢気分を味...

健康志向が高まる中で、自然由来の甘味料として人気を集める・はちみつ と オリゴ糖 。どちらも砂糖の代わりとして注目されており、 何が違うの？ どちらを選べばいい？ と悩んでいる方も多いのではないでしょうか。この記事では、はちみつ オリゴ糖の...