食べ物

料理のジャンルを問わず便利に使え、食卓に彩りを添えてくれる人参。まとめ買いして、袋のまま冷蔵庫に入れている人も多いと思います。ですが、いざ使おうとしたら皮の部分が何だかぬるぬるしている…。気持ち悪いし、もう食べられないだろうと処分していませ...

優しい口当たりで、子どもから大人まで幅広く親しまれている茶碗蒸し。 一方で、自宅で作ると分離したりゆるかったり、うまく固まらないと嘆く人も多い料理です。 大抵は卵とだし汁の割合や火加減の調整ミスによるものですが、他にも失敗する要因があります...

完熟前のキウイは冷蔵庫に入れてしまうと追熟が止まってしまいますが、ついうっかり完熟前のキウイを冷蔵庫に入れてしまった！なんてこともありますよね。 でも大丈夫です！ 完熟前のキウイを冷蔵庫に入れてしまっても、霊王湖から出して常温で追熟させれば...

シャキシャキした歯触りと爽やかな風味が魅力のたけのこ。 水煮として年中出回っていますが、春に旬を迎える生たけのこの美味しさは格別です。 そんなたけのこを長く味わうために、冷凍保存したいと考える人もいると思います。 ただ、冷凍すると食感が変わ...